Драже "Жемчужный Микс сиреневый" 0,6 кг

Драже рисовое хрустящее «Шарики» Top Decor «Жемчужный Микс сиреневый» (пакет 0,6 кг) — высококачественное готовое зерновое драже от ведущего российского производителя Top Decor, разработанное для профессионального финишного оформления кондитерских изделий. Продукт представляет собой калиброванные фигурные шарики на основе нежной и мягкой рисовой муки, покрытые слоем сладкой кондитерской глазури благородного сиреневого оттенка с утонченным перламутровым мерцанием (эффект натурального сиреневого жемчуга). Удобная порционная b2b-фасовка в пакеты по 600 грамм обеспечивает кондитерам, пекарням и небольшим кондитерским цехам высокую мобильность, экономичность, надежную защиту сырья от заветривания и простоту складского учета. Фигурная посыпка полностью готова к нанесению, не требует предварительной обработки и служит идеальным элементом экспресс-декора для праздничных, свадебных, детских и бенто-тортов, придавая им нарядный, завершенный и эстетичный вид.

Преимущества и технологические свойства драже Top Decor:

1. Комфортная b2b-фасовка (0,6 кг): уменьшенный объем пачки идеально подходит для кондитерских студий, частных мастеров и производств с широкой и часто сменяемой вкусовой матрицей десертов.
2. Мягкая зерновая основа: рисово-пшеничное ядро драже обладает очень нежной, воздушной структурой, гарантирует легкий приятный хруст при раскусывании и строго не создает избыточной жесткости в готовом десерте.
3. Изысканный жемчужный блеск: качественное покрытие с использованием безопасного перламутрового пигмента (Е171) и сбалансированной смеси красителей (Е120, Е133) придает шарикам утонченный мерцающий вид, преломляющий свет на витрине.
4. Идеальные характеристики накатки: глазурь нанесена равномерным однородным слоем; драже имеет правильную сферическую форму, не крошится, не образует лома и кондитерской пыли в пачке.
5. Устойчивость на фасаде: благодаря использованию стабилизатора (гуммиарабика) и специального защитного покрытия, шарики не размокают и не теряют перламутровый блеск при краткосрочном контакте с влажной средой кремов.

Область применения:

* Финишное декорирование, порционная или сплошная обсыпка боковых поверхностей и верхушек тортов, пирожных, рулетов и бенто-десертов в лаконичном или праздничном стиле.
* Элегантное оформление шапочек на капкейках, маффинах, кейк-попсах (Cake Pops), тарталетках, эклерах и порционной праздничной выпечке.
* Текстурный топпинг для холодных десертов: мягкого и шарикового мороженого, замороженных йогуртов, воздушных муссов, суфле и кондитерских стаканчиков (трайфлов).
* Создание лаконичных узоров, кантов и акцентных зон на поверхностях, покрытых мастикой, шоколадным велюром, стабильным ганашем или зеркальной глазурной заливкой.

Характеристики:

1. Состав: сахар, заменитель масла какао (масла растительные), мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, патока, красители (E120, Е133, Е171), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), ароматизатор "Ванилин", агент антислеживающий (Е554), соль. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Вид продукта / Форма: зерновое драже «Шарики» (фигурная посыпка).
3. Коллекция / Цветовая гамма: Жемчужный Микс сиреневый.
4. Текстура: мягкая хрустящая основа, плотная перламутровая глазурь.
5. Пищевая ценность (на 100 г продукта): белки — 3,5 г; жиры — 24 г; углеводы — 67 г.
6. Энергетическая ценность: 500 ккал / 2090 кДж.
7. Упаковка: герметичный порционный b2b-пакет с защитными свойствами.
8. Фасовка (масса нетто): 0,6 кг (600 г).
9. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
10. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях при температуре от +5°C до +25°C и относительной влажности воздуха не выше 70%.
11. Страна производства и изготовитель: Россия (ООО «Топ Продукт» / Торговая марка: Top Decor).