Драже "Жемчужный Микс №1" 0,6 кг
Новинка!
Описание
Драже рисовое хрустящее «Шарики» Top Decor «Жемчужный Микс № 1» (пакет 0,6 кг) — высококачественное готовое зерновое драже от известного российского производителя Top Decor, разработанное специально для профессионального финишного оформления кондитерских изделий. Продукт представляет собой калиброванные фигурные шарики на основе легкой и мягкой рисовой муки, покрытые слоем нежной кондитерской глазури с благородным перламутровым мерцанием (эффект натурального жемчуга). Удобная b2b-фасовка в пакеты по 600 грамм обеспечивает кондитерам и небольшим цехам высокую мобильность, экономичность, защиту сырья от заветривания и простоту порционного учета на рабочем месте. Фигурная посыпка полностью готова к нанесению, не требует предварительной обработки и служит идеальным элементом экспресс-декора для тортов, пирожных, капкейков и кейк-попсов, придавая им нарядный, завершенный и эстетичный вид.
1. Комфортная b2b-фасовка (0,6 кг): уменьшенный объем пачки идеально подходит для кондитерских студий, частных мастеров и производств с широкой и часто сменяемой вкусовой матрицей десертов.
2. Мягкая зерновая основа: рисово-пшеничное ядро драже обладает очень нежной, воздушной структурой, гарантирует легкий приятный хруст при раскусывании и строго не создает избыточной жесткости в готовом изделии.
3. Изысканный жемчужный блеск: качественное покрытие с использованием безопасного перламутрового пигмента (Е171) придает шарикам утонченный мерцающий вид, преломляющий свет на витрине.
4. Идеальные характеристики накатки: глазурь нанесена равномерным однородным слоем; драже имеет правильную сферическую форму, не крошится, не образует лома и кондитерской пыли в пачке.
5. Устойчивость на фасаде: благодаря использованию стабилизатора (гуммиарабика) и специального защитного покрытия, шарики не размокают и не теряют перламутровый блеск при кратковременном контакте с влажной средой кремов.
* Финишное декорирование, порционная или сплошная обсыпка боковых поверхностей и верхушек тортов, пирожных, рулетов и бенто-десертов.
* Элегантное штучное оформление шапочек на капкейках, маффинах, кейк-попсах, тарталетках и эклерах.
* Текстурный топпинг для холодных десертов: мягкого и шарикового мороженого, замороженных йогуртов, муссов и порционных кондитерских стаканчиков (трайфлов).
* Создание лаконичных узоров, кантов и акцентных зон на поверхностях, покрытых мастикой, шоколадным велюром, стабильным ганашем или зеркальной глазурью.
1. Состав: сахар, заменитель масла какао, мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, патока, краситель (Е171), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), ароматизатор "ванилин", агент антислеживающий (Е554), соль. Продукт не содержит ГМО.
2. Вид продукта / Форма: зерновое драже «Шарики» (фигурная посыпка).
3. Коллекция / Номер смеси: Жемчужный Микс № 1.
4. Текстура: мягкая хрустящая основа, плотная перламутровая глазурь.
5. Упаковка: герметичный порционный b2b-пакет с защитными свойствами.
6. Фасовка (масса нетто): 0,6 кг (600 г).
7. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
8. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей и посторонних запахов, при температуре от +5°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
9. Производитель: ООО «Топ Декор» (Россия).
Преимущества и технологические свойства драже Top Decor:
1. Комфортная b2b-фасовка (0,6 кг): уменьшенный объем пачки идеально подходит для кондитерских студий, частных мастеров и производств с широкой и часто сменяемой вкусовой матрицей десертов.
2. Мягкая зерновая основа: рисово-пшеничное ядро драже обладает очень нежной, воздушной структурой, гарантирует легкий приятный хруст при раскусывании и строго не создает избыточной жесткости в готовом изделии.
3. Изысканный жемчужный блеск: качественное покрытие с использованием безопасного перламутрового пигмента (Е171) придает шарикам утонченный мерцающий вид, преломляющий свет на витрине.
4. Идеальные характеристики накатки: глазурь нанесена равномерным однородным слоем; драже имеет правильную сферическую форму, не крошится, не образует лома и кондитерской пыли в пачке.
5. Устойчивость на фасаде: благодаря использованию стабилизатора (гуммиарабика) и специального защитного покрытия, шарики не размокают и не теряют перламутровый блеск при кратковременном контакте с влажной средой кремов.
Область применения:
* Финишное декорирование, порционная или сплошная обсыпка боковых поверхностей и верхушек тортов, пирожных, рулетов и бенто-десертов.
* Элегантное штучное оформление шапочек на капкейках, маффинах, кейк-попсах, тарталетках и эклерах.
* Текстурный топпинг для холодных десертов: мягкого и шарикового мороженого, замороженных йогуртов, муссов и порционных кондитерских стаканчиков (трайфлов).
* Создание лаконичных узоров, кантов и акцентных зон на поверхностях, покрытых мастикой, шоколадным велюром, стабильным ганашем или зеркальной глазурью.
Характеристики:
1. Состав: сахар, заменитель масла какао, мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, патока, краситель (Е171), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), ароматизатор "ванилин", агент антислеживающий (Е554), соль. Продукт не содержит ГМО.
2. Вид продукта / Форма: зерновое драже «Шарики» (фигурная посыпка).
3. Коллекция / Номер смеси: Жемчужный Микс № 1.
4. Текстура: мягкая хрустящая основа, плотная перламутровая глазурь.
5. Упаковка: герметичный порционный b2b-пакет с защитными свойствами.
6. Фасовка (масса нетто): 0,6 кг (600 г).
7. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
8. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей и посторонних запахов, при температуре от +5°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
9. Производитель: ООО «Топ Декор» (Россия).
Отзывы
