Инвертный сахарный сироп "ILbakery", 200г

Инвертный сахарный сироп от ILbakery - это инвертированный сахар в виде густого
белого сиропа, кремообразной консистенции с высоким содержанием сухого вещества.
Инвертированный сахар получают в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы,
состоящий в равных частях из глюкозы и фруктозы Используется в кондитерском
производстве при изготовлении различных видов десертов и выпечки, как
стабилизатор и улучшитель.
Применяют в ганашах, конфетах, карамелях, помадках и глазурях, в мармеладно-пастильных,
желейных изделиях, во взбивных зефирных массах, а также в выпечных полуфабрикатах.