Ла Ола Рус, 10 кг

Смесь для приготовления заварного крема холодным способом. Подходит для экспресс-приготовления различных начинок с нежным вкусом и ароматом.
Преимущества:
Имеет устойчивую нежную текстуру; Имеет тонкий ванильный вкус классического заварного крема , привлекательный кремовый цвет и аромат;
Термостабильна и устойчива к заморозке; Возможно использовать не только с водой, но и с молоком, кефиром, йогуртом и тд., в качестве загустителя;
Есть возможность комбинирования с любой массой: взбитыми сливками, фруктовыми джемами, фондами, молоком, фруктовыми соками.
Устойчивость к высоким и низким температурам, в том числе и в отрытом виде. Подходит для автоматизированных линий.
Возможно смешивать с разными начинками, чтобы повысить их стабильность.

Рецепты   Спецификация