Профи-Кавер Шоколад , кондит.пастообр.крем, 5кг

Крем-паста «Профи-Кавер Шоколад» (5 кг) — профессиональный готовый полуфабрикат от «Проф-Ингредиентс Продакшн» (РФ) для отделки и начинки кондитерских изделий, обладающий насыщенным шоколадным вкусом.

Преимущества и применение:

• Применение: подходит для покрытия тортов/эклеров (в т.ч. методом зеркальной глазури), создания прослоек и комбинированных кремов.


• Особенности: обеспечивает стойкий глянец, не трескается на срезе, выдерживает заморозку.


• Использование: для глазирования рекомендуется подогрев до 35–40 ºС, для начинок используется без подогрева.

Основные характеристики:

• Состав: сахар, растительные жиры/масла, какао-порошок, сухое молоко, какао-масло, молочный жир, эмульгатор.


• Пищевая ценность (100 г): 560 ккал (белки — 5,5 г, жиры — 40,0 г, углеводы — 44,0 г).


• Хранение: 12 месяцев при 0–25 °С (в сухих условиях).


• Упаковка: пластиковое ведро 5 кг.

Спецификация