Микс "Ржаной новый"(Россия), 10 кг

Хлебопекарная смесь для производства ржаных хлебобулочных из-

делий с высоким содержанием ржаной муки. Это простой и удобный

способ получить изделия высочайшего качества с насыщенным

вкусом и ароматом.

Преимущества Подходит для всех видов холодного тестоведения; ра-

циональное приготовление – закваска, улучшитель и

соль входят в состав смеси; отлично подходит для ра-

боты на индустриальном оборудовании (несмотря на

высокое содержание ржаной муки); нежная и хрустящая

корочка; разнообразие хлебобулочных изделий: мелко-

штучные изделия, чабатта, багет и многое другое.



Производитель: Backaldrin / Бакальдрин

Рецепты   Спецификация