Микс Тоскана, 8 кг

Хлебопекарная смесь для производства традиционных сортов хле-
ба, пользующихся популярностью в Италии, Франции. Хороший
хлеб с неповторимыми оттенками вкуса, превосходным ароматом,
хрустящей корочкой и сочным крупнопористым мякишем, который
непременно оценят потребители.
Преимущества Содержит ароматнюу сухую пшеничную закваску; идеа-
лен для производства методом длительного брожения;
универсальная область применения; хорошая стабиль-
ность в расстойке обеспечивает отличный объём изде-
лиям; рустикальность; нежный, эластичный и сочный
мякиш; не крошится при нарезке; сохраняет свежесть
длительное время; Clean Label (без содержания E-ком-
понентов).

Производитель: Backaldrin / Бакальдрин

Рецепты   Спецификация