Миллионарес карамель соленая, 12,5 кг

Начинка BAKELS Миллионарес Соленая карамель жировая плотная (коробка 12,5 кг) — готовая к использованию карамельная масса премиум-класса от всемирно известного производителя «British Bakels LTD» (Великобритания). Продукт разработан специально для отделки и наполнения кондитерских изделий, требующих премиального вкусового профиля. Обладает стабильной текстурой и роскошным сладко-соленым вкусом с выраженным карамельным привкусом.

Преимущества:

1. Европейское качество: производится на заводе «Бритиш Бейклс ЛТД» в Великобритании со строгим контролем каждого этапа.
2. Идеальная органолептика: обладает превосходным сладко-соленым вкусом, карамельным привкусом и приятным ароматом натурального ванилина.
3. Стабильная структура: однородная по всей массе консистенция (от вязкой до пастообразной) обеспечивает легкое нанесение и дозирование.
4. Премиальный внешний вид: аппетитный цвет от светло-коричневого до темно-коричневого, равномерный по всей массе, придает готовым изделиям привлекательный товарный вид.
5. Длительный срок годности: благодаря сбалансированной рецептуре продукт сохраняет стабильность свойств в течение 360 дней.

Область применения:

* Начинка и прослойка премиальных кондитерских изделий (торты, пирожные, кексы).
* Отделка, финишное декорирование и глазирование поверхностей выпеченных полуфабрикатов.
* Наполнение мелкоштучных изделий (тарты, тарталетки, печенье) в хлебопекарном и кондитерском производствах.

Физико-химические показатели и КБЖУ (на 100 г):

* Консистенция и цвет: от вязкой до пастообразной, светло- или темно-коричневая.
* Влажность: 16,0–19,0%.
* Пищевая ценность: белки — 1,0 г; жиры — 16,5 г (в т.ч. насыщенные — 9,69 г); углеводы — 70,0 г (в т.ч. сахара — 58,1 г); соль — 1,06 г; пищевые волокна — 0,10 г.
* Энергетическая ценность: 434 ккал / 1825 кДж.

Характеристики:

1. Состав: сахар, патока крахмальная, молоко сгущенное с сахаром, вода, масло сливочное несоленое, сироп инвертный, масло пальмовое, соль, эмульгаторы (Е322, Е491), вещество вкусоароматическое натуральное (ванилин).
2. Упаковка: промышленная тара, масса нетто 12,5 кг.
3. Срок годности: 360 дней.
4. Условия хранения: при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 65%.
5. Производитель: «British Bakels LTD» (Великобритания).