Повидло яблочно-малиновое(30 кг)

Повидло яблочно-малиновое «Сладич» термостабильное (барабан 30 кг) — профессиональная фруктовая начинка от завода «Сладич Кубань», изготовленная на основе натурального яблочного пюре путем уваривания с сахаром и добавлением малинового ароматизатора. Обладает отличными термостабильными свойствами, не растекается при выпечке и сохраняет привлекательный товарный вид готового изделия.

Преимущества:

1. Термостабильность: в процессе термической обработки повидло не закипает, не плавится, не растекается по горизонтальной поверхности и не высыхает.
2. Идеальная консистенция: густая, плотная и мажущаяся масса отлично держит форму навески после ручной или механической дозировки.
3. Высокое качество очистки: однородная уваренная фруктовая масса полностью очищена от семян, семенных гнезд, косточек, плодоножек и кожицы.
4. Органолептика: обладает приятным кисловато-сладким вкусом яблочного пюре и выраженным, спелым ароматом малины.

Область применения:

* Изделия из сдобного теста (начинка для пирожков, открытых и закрытых пирогов, булочек).
* Изделия из слоеного теста (наполнение для слоек, штруделей, круассанов).
* Изделия из песочного теста (для печенья, пряников с начинкой).
* Использование в кондитерском производстве как до, так и после термообработки.

Физико-химические показатели и КБЖУ (на 100 г):

* Сухие вещества (Brix): 66%.
* Пищевая ценность: углеводы — 66 г.
* Энергетическая ценность: 250 ккал / 1060 кДж.

Характеристики:

1. Состав: пюре яблочное, сахар, регулятор кислотности Е-330, консерванты Е-202, Е-211, ароматизатор (малина), краситель.
2. Упаковка: промышленный картонно-навивной барабан с полиэтиленовым вкладышем, масса нетто 30 кг.
3. Срок годности: 6 месяцев.
4. Условия хранения: в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре от 0°С до +10°С.
5. Безопасность: соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Спецификация