Стабилизатор РБ (Китай), 25 кг

Бейклс Стабилизатор является стабилизирующим
и загущающим агентом для начинок из различных
фруктов, овощей, творога, мяса в изделиях,
подвергающихся термообработке или заморозке.
Дает лучшую стабильность при выпечке.
Преимущества использования
• Легко распределяется в массе начинки,
прекрасно сгущая её
• Низкая дозировка, которую можно варьировать
в зависимости от консистенции массы
• «Холодный» способ и быстрота приготовления
начинок
• Широкий спектр исходного сырья для
приготовления начинок: различные фрукты и
ягоды: свежие, замороженные,
• Консервированные; варенье; повидло; фрукты,
протёртые с сахаром; овощи; творог; мясо; рыба
• Содержание фруктов в начинке может быть от
минимального до 95%
• Сохраняется внешний вид фруктов и их
натуральный вкус
• Свежеприготовленные начинки из натуральных
фруктов и ягод выгодно выделят для потребителя
• Вашу продукцию на фоне аналогичной с
консервированными начинками
• Начинки устойчивы к заморозке и термообработке
• Под воздействием высоких температур начинки не
«закипают», поэтому не вытекают при выпечке
на листы
• Прекрасная заполненность готового изделия
начинкой без пустот после выпечки
• Начинки экономичны: низкая себестоимость
по сырью и трудозатратам.
Дозировка
40 -100 г Бейклс Стабилизитор на 1000 г джема
или начинки.
Количество стабилизатора может изменяться в
зависимости от достигаемой стабильности..
Срок хранения 12 месяцев.
Упаковка
Бумажные мешки по 25,0кг

Спецификация