Цветное дражже - золото,4мм (1кг)

Посыпка сахарная "Золотые шарики" металлизированная, ультражесткая фракция, калибр 4 мм (пакет 1 кг, артикул AI28200) – готовый съедобный декор суперпремиального уровня от знаменитого итальянского производителя AMARISCHIA S.R.L., разработанный специально для профессионального b2b-сегмента. Продукт представляет собой идеально калиброванные сферические элементы диаметром 4 мм. Эксклюзивный зеркальный хромированный эффект и безупречное глубокое золотое сияние граней достигаются за счет нанесения на поверхность элементов комплекса качественных пигментов (включая Е174, Е172, Е102) и последующей финишной полировки высококачественным глазирователем на основе натурального шеллака.

Важная технологическая особенность продукта: шарики обладают максимальной плотностью и ультражесткой структурой (практически не подлежат раскусыванию), что требует аккуратности при употреблении готового десерта. Металлизированный золотой жемчуг выступает в роли роскошного ювелирного акцента, мгновенно переводя серийные кондитерские изделия в категорию премиального, свадебного, новогоднего и выставочного ценового сегмента. Мелкооптовая промышленная фасовка в прочные влагозащитные пакеты весом 1 кг обеспечивает кондитерам высокую мобильность, надежную защиту сырья от влаги на складе и простоту порционного производственного учета. Информацию на этикетке импортера следует считать приоритетной.

Преимущества и технологические свойства жестких золотых шариков:

1. Итальянское качество премиум-класса: декор изготавливается на высокотехнологичном оборудовании в Италии (Кайвано) по классической европейской рецептуре с использованием рыбного желатина в качестве стабилизирующей основы.
2. Ультражесткая формоустойчивая структура: повышенная плотность сахарного ядра гарантирует абсолютное отсутствие образования сколов, промышленного лома и сахарной пыли в пачке в процессе транспортировки, сохраняя идеальную геометрию каждого шарика.
3. Занять от миграции металлизированного покрытия: натуральный кондитерский глазирователь шеллак надежно запечатывает зеркальный пигмент на поверхности сфер, полностью предотвращая размокание элементов, потерю блеска и окрашивание декорируемой поверхности крема во влажной среде.
4. Универсальность фиксации на покрытиях: металлизированный жемчуг стабильно удерживается на кондитерских поверхностях всех типов – от влажных сливочных, масляных, творожных и белковых кремов до твердого шоколада, мастики, помадки, желейных масс и зеркальной глазури.
5. Чистый b2b-стандарт безопасности: продукт полностью протестирован, гарантированно не содержит ГМО и строго соответствует международным и российским стандартам качества пищевой промышленности.

Область применения и рекомендации:

* Массовое финишное оформление, премиальный свадебный, юбилейный, корпоративный и новогодний декор, точечная или контурная выкладка верхних и боковых поверхностей праздничных и выставочных тортов.
* Деликатное тематическое декорирование десертов малых форм: бенто-тортов, капкейков, маффинов, кексов, кейк-попсов и пирожных, требующих статусных золотых ювелирных штрихов.
* Использование в качестве акцентного блестящего топпинга для создания эффекта роскошной золотой россыпи на кремовых шапочках капкейков и праздничных кондитерских композициях.

Характеристики и КБЖУ:

1. Состав: сахар, кукурузный крахмал, мальтодекстрин, рыбный желатин, краситель Е174, Е100, Е171, Е172, Е102; глазирователь: шеллак. Не содержит ГМО. Краситель Е102 может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
2. Информация об аллергенах: продукт содержит рыбный желатин. Из-за специфики фабричного оборудования импортера может содержать следы глютена или молока.
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная жесткая посыпка / металлизированные сахарные шарики (золото).
4. Заводской артикул продукта: AI28350.
5. Серия / Линейка: Сахарный жемчуг (Итальянская серия «Металлик»).
6. Размерная модификация / Калибр: 4 мм (средний формат).
7. Цветовая палитра: золото (зеркальный хромированный металлический блеск).
8. Текстура и органолептика: ультражесткие формоустойчивые элементы сферической формы, чистый сладкий вкус.
9. Пищевая ценность (на 100 г): белки – 0 г, жиры – 0,01 г, углеводы – 99,7 г (в том числе сахара – 94,1 г).
10. Энергетическая ценность (на 100 г): 389,9 ккал / 1695,3 кДж.
11. Изготовитель / Страна: AMARISCHIA S.R.L. / Италия (Caivano (NA)).
12. Импортер: ООО "Итал-кондитер" (Россия, Московская область, г. Подольск).
13. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный промышленный пакет с влагозащитными свойствами / 1 кг (1000 г).
14. Срок годности: 24 месяца со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
15. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в прохладном и сухом месте, вдали от материалов или продуктов с сильным запахом, при относительной влажности воздуха 20-80% и стабильной температуре от +15°С до +25°С.