Драже Шарики сахарн.Белые, перламутр, d4 мм, кг

Посыпка сахарная "Шарики белые перламутровые" 3D-декор твердый, калибр 4 мм (пакет 1 кг) – готовый кондитерский декор премиального уровня, открывающий востребованную b2b-линейку твердых сахарных шариков с благородным перламутровым мерцанием. Продукт представляет собой идеально калиброванные сферические элементы (сахарный жемчуг) диаметром 4 мм с выраженным 3D-эффектом и безупречным сиянием, которое достигается за счет использования высококачественного глазирователя и пигмента Е171. Жемчужная посыпка выступает незаменимым b2b-инструментом для экспресс-оформления: она мгновенно переводит готовые кондитерские изделия в более дорогой, изысканный и праздничный ценовой сегмент при минимальных затратах времени на декорирование. Мелкооптовая промышленная фасовка в прочные влагозащитные пакеты весом 1 кг обеспечивает кондитерам высокую mobility, надежную защиту гигроскопичного сырья на складе и удобство порционного производственного учета. Декор перламутрового жемчуга универсален, экономически выгоден и легко внедряется на кондитерском производстве любого масштаба.

Преимущества и технологические свойства твердых 3D-шариков:

1. Идеальная сферическая калибровка: жесткий контроль диаметра фракции (ровно 4 мм) гарантирует отсутствие деформаций и сахарного лома в упаковке, обеспечивая безупречный и аккуратный внешний вид на фасаде десерта.
2. Защита от миграции цвета и сияния: специальный кондитерский глазирователь надежно запечатывает перламутровые пигменты на поверхности шариков, полностью предотвращая размокание элементов, потерю блеска и окрашивание декорируемой поверхности.
3. Универсальность фиксации на покрытиях: твердый 3D-жемчуг стабильно удерживается на кондитерских поверхностях всех типов – от влажных сливочных, масляных, творожных и белковых кремов до твердого шоколада, мастики, помадки, желейных масс и зеркальной глазури.
4. Термостабильность основы: благодаря качественной структуре на базе сахара и кукурузного крахмала, шарики выдерживают температурные перепады, подходят для экспресс-закладки в элементы декора и леденцы из изомальта.
5. Стабильное фабричное качество: продукт производится на современном оборудовании в Китае, не содержит химически запрещенных пищевых добавок и полностью соответствует международным стандартам b2b-безопасности.

Область применения и рекомендации:

* Массовое финишное оформление, свадебный, юбилейный и романтический декор, точечная или контурная выкладка верхних и боковых поверхностей премиальных, праздничных и бенто-тортов, пирожных и рулетов.
* Деликатное тематическое декорирование десертов к календарным праздникам (Новый год, Рождество, Светлая Пасха, День святого Валентина), а также оформление изысканных свадебных капкейков, макарон, кейк-попсов и VIP-кэнди-баров.
* Использование в качестве хрустящего текстурного топпинга для порционного мороженого, десертных муссов, йогуртов, а также для создания эффекта жемчужной россыпи на кремовых шапочек.

Характеристики и КБЖУ:

1. Состав: сахар, кукурузный крахмал, мальтодекстрин, пищевой ароматизатор, эмульгатор, пищевые красители Е171, глазирователь. Продукт строго не содержит ГМО и искусственных азокрасителей.
2. Информация об аллергенах: может содержать следы молока (лактозы) и пшеничной муки (глютена) из-за спецификации фабричного оборудования.
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная твердая посыпка / сахарные 3D-шарики (сахарный жемчуг).
4. Серия / Линейка: Сахарный жемчуг (Перламутр).
5. Размерная модификация / Калибр: 4 мм (средний формат).
6. Цветовая палитра: белый перламутр (глянцевое жемчужное сияние).
7. Текстура и органолептика: твердые хрустящие элементы сферической формы, чистый сладкий вкус с легким ароматом.
8. Страна производства: Китай.
9. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный промышленный пакет с влагозащитными свойствами / 1 кг.
10. Срок годности: 24 месяца со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
11. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не более 75% и стабильной температуре 18±3°С.