Посыпка "Сахар золотой" 1 кг

Посыпка "Сахар золотой" крупнокристаллический (пакет 1 кг) – готовый съедобный декор премиального уровня от известного российского производителя Top Decor, входящий в востребованную b2b-линейку цветных сахаров с металлическим и перламутровым эффектом. Продукт представляет собой высококачественный крупнокристаллический сахар, грани которого покрыты тончайшим сияющим слоем. Роскошный золотой цвет и благородный металлический блеск образуются за счет эффектной игры света в структуре каждого кристалла. Золотой сахар выступает идеальным b2b-инструментом для экспресс-оформления: он позволяет мгновенно придать десерту праздничный, дорогой и эксклюзивный внешний вид, переводя готовые кондитерские изделия в более высокий ценовой сегмент при минимальных затратах. Мелкооптовая фасовка в прочные пакеты весом 1 кг обеспечивает кондитерам высокую мобильность, надежную защиту сырья от влаги и простоту порционного производственного учета. Декор золотого сахара универсален, экономически выгоден и легко внедряется на кондитерском производстве любого масштаба.

Преимущества и технологические свойства цветного сахара Top Decor:

1. Защита от миграции цвета и сияния: специальное финишное покрытие на основе натурального воска и стабилизирующих компонентов надежно удерживает золотой пигмент на кристаллах, предотвращая подтекание красителей и окрашивание декорируемой поверхности крема во влажной среде.
2. Чистый сладкий вкус без посторонних примесей: рецептурная основа создана без использования рисовой муки, крахмала и жиров, что гарантирует сохранение классического вкуса сахарозы без изменения органолептических свойств готового изделия.
3. Универсальность фиксации на покрытиях: кристаллы стабильно удерживаются на верхних и боковых поверхностях большинства кондитерских покрытий – они идеально подходят для декора изделий из темного, молочного и белого шоколада, глазури, помадки и мастики.
4. Возможность закладки внутрь карамели: благодаря высокой термостабильности чистой сахарозы, золотой сахар выдерживает высокие температуры и подходит для внесения внутрь леденцов из изомальта и карамельной массы при отливке, создавая эффект драгоценных вкраплений.
5. Устойчивость фракции при хранении: промышленное калибрование обеспечивает отсутствие сахарной пыли и лома в пачке, гарантируя однородный размер кристаллов для идеального внешнего вида десертов.

Область применения и рекомендации:

* Массовое финишное оформление, премиальная порционная, сплошная или контурная обсыпка верхних и боковых поверхностей юбилейных, свадебных, корпоративных и новогодних тортов, пирожных и рулетов.
* Элегантное тематическое декорирование десертов к календарным праздникам (Новый год, Рождество), а также для роскошного текстурного оформления капкейков и кейк-попсов на VIP-мероприятиях.
* Использование в качестве хрустящего и блестящего топпинга для порционного мороженого, шоколадных муссов, десертов и оригинального оформления ободков бокалов с праздничными напитками.

Характеристики и КБЖУ:

1. Состав: сахар, глазирователь (карнаубский воск), комплексные пищевые красители (золотой блеск, кандурин, Е171, Е172). Может содержать красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Продукт строго не содержит ГМО и сложных химических загустителей.
2. Информация об аллергенах: продукт не содержит явных технологических аллергенов (без глютена, без лактозы, без сои).
3. Вид продукта / Форма выпуска: цветной сахар / крупнокристаллический.
4. Торговая марка / Серия: Top Decor (Топ Декор) / Цветной сахар.
5. Цветовая палитра: золото (металлический/перламутровый блеск).
6. Текстура и органолептика: твердые хрустящие кристаллы, чистый сладкий вкус.
7. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный промышленный пакет с влагозащитными свойствами / 1 кг.
8. Срок годности: 24 месяца со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
9. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых складах, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при стабильной температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.