Супер Бисквит новый, 8 кг

Концентрат для производства нежных бисквитных оснований, рулетов, бисквитов. Дозировка 5 % к общей массе теста.

Оптимальное соотношение цена-качество благодаря низкой дозировке, одновременная загрузка всех компонентов, во время взбивания тесто не затягивается, готовый бисквит

имеет приятный ванильно-лимонный вкус, равномерную структуру пористости. Тесто очень толерантно к изменениям в технологическом процессе,

сохраняет свои свойства даже при задержке выпечки после замеса. Готовый бисквит стабилен к замораживанию и дефростации.



Производитель: Backaldrin / Бакальдрин

Рецепты   Спецификация