Ароматизатор Сливочное масло, 0,9 кг

Концентрированный ароматизатор «Сливочное Масло» на масляной основе — это профессиональный шведский ингредиент для придания глубокого, насыщенного аромата традиционного сливочного масла кондитерским и хлебобулочным изделиям. Специальная формула без красителя позволяет сохранить исходный цвет готового продукта, полностью преображая его вкусоароматический профиль.

Преимущества для кондитеров и производств:

1. Чистый профиль: не содержит красителей, идеально подходит для рецептур, где важно сохранить естественный цвет основы.
2. Масляная основа: обеспечивает стабильное и гармоничное раскрытие благородного сливочного аромата.
3. Абсолютная универсальность: превосходно работает в любых технологических процессах, независимо от содержания жира и воды в массе.
4. Высокая термостабильность: сохраняет свойства при выпекании, а также в циклах заморозки и разморозки.
5. Экстремальная экономичность: ультраконцентрированный расход минимизирует затраты и снижает себестоимость изделий.

Область применения:

1. Рекомендуемая дозировка: всего 1–2 г на 1 кг общей массы.
2. Свойства: маслорастворимый, термостабильный, морозостойкий.
3. Формат: высококонцентрированный масляный ароматизатор без красителя.

Производство: Швеция.

Данная информация носит ознакомительный характер. При использовании ингредиентов в пищевом производстве следует соблюдать технологические регламенты.