Драже зерновое в цветной кондит. глазури со вкусом "ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ"6-8мм, 1 кг

Драже зерновое «Урал Шок» в цветной кондитерской глазури со вкусом «Лесные ягоды» 6–8 мм (пакет 1 кг) — профессиональный готовый текстурный декор премиум-класса от торговой компании «Урал Шок». Продукт представляет собой хрустящие рисовые шарики, покрытые слоем нежной цветной кондитерской глазури с ярким и насыщенным вкусом диких лесных ягод. Декор обладает выразительным и сочным ягодным микс-профилем, который превосходно дополняет рецептуры современных десертов и молочных продуктов. Фиксированный средний размер фракции (6–8 мм) превращает эти шарики в самостоятельный акцентный элемент оформления, позволяя создавать красивый рельефный объем, фактурные бордюры и аккуратные цветовые акценты без ручного смешивания калибров. Легкие зерновые шарики служат универсальной сладкой посыпкой и хрустящим топпингом для йогуртов, каш, творога, мороженого, панкейков, тортов и сладкой выпечки. Продукт помогает мгновенно превратить обычное блюдо в красивое порционное угощение, добавляя ему аппетитный внешний вид и нежную хрустящую текстуру. Драже поставляется в прочной промышленной b2b-упаковке весом 1 кг, которая надежно сохраняет свойства продукта и защищает сырье от влаги на кондитерском производстве.

Преимущества и технологические свойства драже «Лесные ягоды»:

1. Яркий многокомпонентный ягодный вкус: насыщенный аромат спелых лесных ягод гармонично сочетается со злаковой основой, выгодно подчеркивая вкусовой профиль каш, творожных масс, йогуртов и выпечки.
2. Оптимальный средний калибр (6–8 мм): универсальный средний размер драже позволяет использовать его как для точечного создания визуальных акцентов, так и в качестве фактурного наполнителя.
3. Стабильная хрустящая структура: основа из отборной рисовой крупы обладает воздушной текстурой, гарантирует звонкий деликатный хруст и сохраняет свои свойства при кратковременном контакте с влажной средой кремов.
4. Защита от подтекания красителя: качественная промышленная накатка глазури изолирует пигмент, предотвращая миграцию цвета на светлые основы (йогурты, творожки, белые кремы).
5. Универсальность внедрения: декор полностью готов к применению, отлично дозируется, не слипается в процессе хранения и легко внедряется на технологических и упаковочных линиях любого масштаба.

Область применения и рекомендации по использованию:

* Молочная промышленность: аппетитная хрустящая добавка и топпинг для ложковых и питьевых йогуртов, мягкого диетического творога, кефирных коктейлей и десертных сырковых масс (в том числе для подачи в двухсекционных топ-стаканах).
* Кондитерское производство и выпечка: финишное оформление, создание фактурных бордюров, узоров и украшение поверхностей праздничных, детских и бенто-тортов, пирожных, капкейков, маффинов и рулетов.
* Сухие завтраки и каши: обогащение структуры, вкуса и визуальной привлекательности готовых овсяных и злаковых каш, быстрых детских завтраков, крафтовых мюсли и гранолы.
* Сектор HoReCa и холодные десерты: текстурный ягодный топпинг для мягкого и шарикового мороженого, замороженных йогуртов, воздушных муссов, суфле, пана-коты, панкейков и блинов.
* Снековый сегмент: может b2b-использоваться как самостоятельный готовый хрустящий перекус или элемент сладких фуршетных тарелок.

Характеристики:

1. Состав: сахар, рисовая крупа, заменитель какао-масла нетемперируемый лауринового типа, молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, эмульгаторы (лецитин соевый Е322 и др.), ароматизаторы (в том числе «Лесные ягоды»), комплексные пищевые красители, патока, крахмал картофельный, соль. Продукт строго не содержит ГМО. Красители в составе могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
2. Вид продукта / Форма: зерновое драже / хрустящие шарики в ароматизированной глазури.
3. Вкусовое b2b-направление: Лесные ягоды (яркий насыщенный ягодный микс).
4. Размер фракции шариков: фиксированный средний калибр от 6 до 8 мм.
5. Упаковка: прочный промышленный b2b-пакет с влагозащитными свойствами.
6. Фасовка (масса нетто): 1,0 кг.
7. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
8. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, прохладных и хорошо проветриваемых складах, защищенных от влаги, посторонних запахов и прямых солнечных лучей, при стабильной температуре 18 ± 3°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
9. Производитель: ООО ТК «Урал Шок» (Россия).