Драже зерновое в цветной кондитерской глазури (бел/молоч/красное) 2-5мм, # 011/2, 1,5

Драже зерновое хрустящее в цветной кондитерской глазури (бело-молочно-красное) 2–5 мм №011/2 (коробка 1,5 кг) — профессиональный готовый кондитерский декор для оформления готовой кондитерской и хлебобулочной продукции. Представляет собой мелкие хрустящие шарики из взорванных зерен риса, покрытые слоем глянцевой кондитерской глазури белого, молочного шоколадного и ярко-красного цветов.

Преимущества:

1. Эффектный внешний вид: трехцветная контрастная палитра (белый, молочный шоколад и красный) придает изделиям нарядный, праздничный вид.
2. Приятная текстура: основа из воздушного риса обеспечивает легкий хруст при раскусывании, не утяжеляя текстуру десерта.
3. Стабильное покрытие: качественная кондитерская глазурь не тает на креме или глазури, сохраняя форму, глянцевый блеск и яркий цвет.
4. Простота применения: декор полностью готов к работе, легко наносится ручным способом или с помощью автоматических дозаторов на производстве.

Область применения:

* Финишное декорирование, обсыпка и украшение поверхностей тортов, пирожных, рулетов и донатов.
* Декорирование верхушек кексов, маффинов, капкейков и пасхальных куличей.
* Оформление мягкого мороженого, замороженных десертов, муссов и молочных коктейлей.
* Нанесение на неостывшую кондитерскую глазурь или помадку для надежной фиксации элементов.

Характеристики:

1. Состав: воздушный рис (крупа рисовая, мука пшеничная, сахар, соль), сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сыворотка сухая молочная, красители пищевые (красный, титана диоксид), ароматизаторы, эмульгатор (лецитин соевый), глазирователь.
2. Размер фракции: от 2 до 5 мм.
3. Артикул / Номер смеси: № 011/2.
4. Упаковка: промышленная коробка, масса нетто 1,5 кг.
5. Условия хранения: в сухих, чистых, хорошо проветриваемых складах, без посторонних запахов и вредителей, при температуре 18 ± 3°C и относительной влажности воздуха не более 75%.