Монтемикс Домашний, смесь для мучных конд.изделий, 10кг

Монтемикс Домашний, смесь для мучных конд.изделий, 10кг – специализированная сухая смесь от бренда FoodMix, предназначенная для выпечки широкого ассортимента мучных кондитерских изделий: маффинов, пирогов, масляных бисквитов, печенья и вафель. Смесь придаёт готовым изделиям насыщенный аромат сливочного масла и теплый золотисто-желтый цвет мякиша за счет входящего в состав натурального красителя – бета-каротина. Выпечка на основе смеси «Монтемикс Домашний» отличается пышным объемом, нежной текстурой и уютным домашним вкусовым профилем. Использование смеси оптимизирует производственный процесс, упрощает замес и гарантирует повторяемость высокого качества готовых изделий. Промышленная фасовка в мешки по 10 кг удобна для складского учета и дозирования на пищевых производствах.

Преимущества и технологические свойства смеси Монтемикс Домашний:

1. Натуральный аппетитный цвет: бета-каротин обеспечивает готовому мякишу привлекательный, насыщенный теплый желтый оттенок.
2. Выраженный сливочный профиль: придает готовым кондитерским изделиям глубокий и уютный аромат свежего сливочного масла.
3. Технологическая универсальность: служит единой основой для выпечки маффинов, домашних пирогов, печенья, масляных бисквитов и вафель.
4. Стабильное качество структуры: гарантирует нежную текстуру мякиша, хороший подъем в печи и сохранение свежести готовой продукции.
5. Удобство использования: сокращает время подготовки сырья и минимизирует технологические ошибки при замесе.

Область применения и рекомендации:

- Изготовление сливочных маффинов, пирогов, печенья, масляных бисквитов, вафель и десертных полуфабрикатов.
- Применение в кондитерских цехах, пекарнях, на хлебозаводах и предприятиях сегмента HoReCa.
- Рекомендуемая дозировка: 10–15% от массы всех компонентов рецептуры.

Характеристики и КБЖУ:

1. Вид продукта / Форма выпуска: сухая кондитерская смесь.
2. Аромат / Вкусовой профиль: сливочное масло.
3. Особенности состава: содержит натуральный краситель бета-каротин.
4. Назначение / Совместимость: маффины, пироги, масляные бисквиты, печенье, вафли.
5. Рекомендуемая дозировка: 10–15% от массы всех компонентов.
6. Торговая марка / Бренд: FoodMix.
7. Срок годности: 12 месяцев с даты производства.
8. Условия хранения: хранить в сухих, проветриваемых помещениях при соблюдении температурно-влажностного режима.
9. Упаковка / Фасовка (масса нетто): мешок / 10 кг.

Спецификация

Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!