Посыпка "Сахар красный" ,1 кг

Посыпка "Сахар красный" крупнокристаллический (пакет 1 кг) – популярный готовый кондитерский декор от известного российского производителя Top Decor, входящий в востребованную b2b-линейку цветных сахаров. Продукт представляет собой высококачественный крупнокристаллический окрашенный сахар с минимальным и чистым компонентным составом. Яркий цветной блеск и насыщенный красный оттенок образуются за счет естественной игры света в прозрачной структуре каждого сахарного кристалла. Цветной сахар выступает идеальным b2b-инструментом для экспресс-оформления: он позволяет подчеркнуть выразительность, страстную или праздничную направленность десерта и придать ему изысканный текстурный блеск при абсолютном минимуме трудозатрат на декорирование. Мелкооптовая фасовка в прочные пакеты весом 1 кг обеспечивает кондитерам высокую мобильность, надежную защиту сырья от влаги и простоту порционного производственного учета. Декор красного сахара универсален, экономически выгоден и легко внедряется на кондитерском производстве любого масштаба.

Преимущества и технологические свойства цветного сахара Top Decor:

1. Защита от миграции цвета: специальное финишное покрытие на основе натурального карнаубского воска надежно удерживает пигмент на кристаллах, предотвращая быстрое подтекание красителей и окрашивание декорируемой поверхности.
2. Минимум ингредиентов в составе: рецептурная основа создана без использования рисовой муки, жиров и сложных загустителей, что гарантирует классический чистый сладкий вкус сахара без посторонних кондитерских привкусов.
3. Универсальность фиксации на покрытиях: кристаллы стабильно удерживаются на верхних и боковых поверхностях большинства кондитерских покрытий – они идеально подходят для декора изделий из темного, молочного и белого шоколада, глазури, помадки и мастики.
4. Возможность закладки внутрь карамели: благодаря высокой термостабильности чистой сахарозы, цветной сахар выдерживает высокие температуры и подходит для внесения внутрь леденцов из изомальта и карамельной массы при отливке, сохраняя цвет и четкие грани кристаллов.
5. Устойчивость фракции при хранении: промышленное калибрование обеспечивает отсутствие сахарной пыли и лома в пачке, гарантируя однородный размер кристаллов для идеального внешнего вида десертов.

Область применения и рекомендации:

* Массовое финишное оформление, порционная, сплошная или контурная обсыпка верхних и боковых поверхностей романтических, свадебных, новогодних и бенто-тортов, пирожных, кейк-попсов и рулетов.
* Элегантное тематическое декорирование десертов к календарным и сезонным праздникам (День святого Валентина / 14 февраля, Новый год, Рождество), а также для контрастного текстурного оформления капкейков.
* Использование в качестве хрустящего и блестящего топпинга для порционного мороженого, ягодных желе, десертных муссов и оригинального оформления ободков коктейльных бокалов.

Характеристики и КБЖУ:

1. Состав: сахар, глазирователь (карнаубский воск), пищевой краситель (красный). В зависимости от партии используются красители (включая кармин или разрешенные азокрасители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей). Продукт строго не содержит ГМО и сложных химических загустителей.
2. Информация об аллергенах: продукт не содержит явных технологических аллергенов (без глютена, без лактозы, без сои).
3. Вид продукта / Форма выпуска: цветной сахар / крупнокристаллический.
4. Торговая марка / Серия: Top Decor (Топ Декор) / Цветной сахар.
5. Цветовая палитра: насыщенно-красный моноцвет (яркий кристаллический блеск).
6. Текстура и органолептика: твердые хрустящие кристаллы, чистый сладкий вкус.
7. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный промышленный пакет с влагозащитными свойствами / 1 кг.
8. Срок годности: 24 месяца со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
9. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых складах, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при стабильной температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.