Пралине миндаль-фундук, 5 кг
Хит!
Описание
Пралине миндаль-фундук CSM готовое премиум (ведро 5 кг) — полностью готовая к использованию профессиональная ореховая паста премиум-класса от ведущего европейского холдинга CSM Ingredients. Изготовлена на основе отборного карамелизированного миндаля и фундука, суммарное содержание которых в рецептуре составляет строго 50%. Продукт обладает благородным коричневым оттенком, немного вязкой текстурой и насыщенным вкусом карамелизированных орехов. Пралине полностью готово к применению, отлично переносит заморозку и служит великолепным компонентом для создания изысканных кондитерских изделий, начинок и элитных сортов шоколадных конфет.
1. Высокое содержание орехов: 50% натуральной ореховой массы из миндаля и фундука обеспечивает глубокий, аутентичный кондитерский профиль.
2. Идеальная органолептика: обладает благородным карамельным вкусом и выраженным ароматом карамелизированных ядер лесного и миндального ореха.
3. Технологичная структура: однородная, немного вязкая пастообразная консистенция легко распределяется и идеально вмешивается в любые кондитерские основы.
4. Чистая европейская рецептура: производится во Франции без использования искусственных красителей, консервантов и компонентов, требующих маркировки ГМО.
5. Универсальность и диетическая безопасность: подходит для веганов, вегетарианцев, а также для безглютеновой диеты (при целиакии), сертифицирована как кошерный продукт.
* Использование в качестве самостоятельной готовой начинки, прослойки и наполнения для премиальных тортов, пирожных и десертов.
* Создание изысканных начинок для корпусных и нарезных конфет ручной работы, пралине и шоколадных плиток.
* Внесение во взбитые сливки, кондитерские муссы, заварные, масляные и сливочные кремы в качестве натурального вкусоароматического компонента.
* Замешивание в элитное кондитерское тесто для придания выпечке благородного орехово-карамельного вкуса.
* Консистенция и цвет: пастообразная, немного вязкая, карамельно-коричневого цвета.
* Массовая доля влаги: 18%.
* Пищевая ценность: белки (протеины) — 8,0 г; жиры — 28,6 г (из них насыщенных — 1,7 г, мононенасыщенных — 21,3 г, полиненасыщенных — 4,6 г); углеводы — 56,2 г (в т.ч. сахара — 52,0 г); клетчатка — 4,5 г.
* Энергетическая ценность: 512 ккал / 2125 кДж.
1. Состав: орехи (50%): миндаль, фундук; сахар; стабилизатор: сорбитол (Е 420); эмульгатор: соевый лецитин (Е 322).
2. Информация об аллергенах: содержит орехи и сою (соевый лецитин). На производстве возможно наличие следов глютена и молока.
3. Упаковка: герметичное промышленное полимерное ведро с крышкой.
4. Фасовка (вес нетто): 5,0 кг.
5. Срок годности: 365 дней (12 месяцев) с даты производства.
6. Условия хранения: в оригинальной закрытой упаковке в сухом, прохладном месте при температуре от 5 до 20 ºС и относительной влажности воздуха не выше 75%. Плотно закрывать тару после каждого использования.
7. Производитель: CSM Ingredients / CSM Bakery Solutions (Франция).
Спецификация
Преимущества:
1. Высокое содержание орехов: 50% натуральной ореховой массы из миндаля и фундука обеспечивает глубокий, аутентичный кондитерский профиль.
2. Идеальная органолептика: обладает благородным карамельным вкусом и выраженным ароматом карамелизированных ядер лесного и миндального ореха.
3. Технологичная структура: однородная, немного вязкая пастообразная консистенция легко распределяется и идеально вмешивается в любые кондитерские основы.
4. Чистая европейская рецептура: производится во Франции без использования искусственных красителей, консервантов и компонентов, требующих маркировки ГМО.
5. Универсальность и диетическая безопасность: подходит для веганов, вегетарианцев, а также для безглютеновой диеты (при целиакии), сертифицирована как кошерный продукт.
Область применения:
* Использование в качестве самостоятельной готовой начинки, прослойки и наполнения для премиальных тортов, пирожных и десертов.
* Создание изысканных начинок для корпусных и нарезных конфет ручной работы, пралине и шоколадных плиток.
* Внесение во взбитые сливки, кондитерские муссы, заварные, масляные и сливочные кремы в качестве натурального вкусоароматического компонента.
* Замешивание в элитное кондитерское тесто для придания выпечке благородного орехово-карамельного вкуса.
Физико-химические показатели и КБЖУ (на 100 г):
* Консистенция и цвет: пастообразная, немного вязкая, карамельно-коричневого цвета.
* Массовая доля влаги: 18%.
* Пищевая ценность: белки (протеины) — 8,0 г; жиры — 28,6 г (из них насыщенных — 1,7 г, мононенасыщенных — 21,3 г, полиненасыщенных — 4,6 г); углеводы — 56,2 г (в т.ч. сахара — 52,0 г); клетчатка — 4,5 г.
* Энергетическая ценность: 512 ккал / 2125 кДж.
Характеристики:
1. Состав: орехи (50%): миндаль, фундук; сахар; стабилизатор: сорбитол (Е 420); эмульгатор: соевый лецитин (Е 322).
2. Информация об аллергенах: содержит орехи и сою (соевый лецитин). На производстве возможно наличие следов глютена и молока.
3. Упаковка: герметичное промышленное полимерное ведро с крышкой.
4. Фасовка (вес нетто): 5,0 кг.
5. Срок годности: 365 дней (12 месяцев) с даты производства.
6. Условия хранения: в оригинальной закрытой упаковке в сухом, прохладном месте при температуре от 5 до 20 ºС и относительной влажности воздуха не выше 75%. Плотно закрывать тару после каждого использования.
7. Производитель: CSM Ingredients / CSM Bakery Solutions (Франция).
Спецификация
Характеристики
Бренд
СиЭсЭм
Отзывы
Покупатели, которые приобрели Пралине миндаль-фундук, 5 кг, также купили
