Супреме - концентрат для крема и начинок, 5 кг

Супреме – сухая основа для приготовления заварного крема без нагрева.

Заварной крем может быть использован как по базовой рецептуре в качестве наполнителя, так и в качестве вкусового стабилизирующего компонента творожной начинки в различной выпечке (на основе песочного теста, дрожжевого теста, слоеного теста).

Восхитительный вкус и аромат.

Широкий спектр использования.

Рекомендованная рецептура приготовления начинки:

Концентрат пищевой для приготовления крема и начинок «Супреме» 33,0

Вода 100,0

Итого 133,0

Приготовление начинки: Концентрат пищевой засыпать в подготовленную воду
и взбивать на средней скорости в течении 2-3 минут. Готовый крем рекомендуется хранить при температуре не выше 4℃ в течении 12 часов.





Рецепты

Спецификация