Супреме - концентрат для крема и начинок, 5 кг

Супреме – сухая основа для приготовления заварного крема без нагрева.

Заварной крем может быть использован как по базовой рецептуре в качестве наполнителя, так и в качестве вкусового стабилизирующего компонента творожной начинки в различной выпечке (на основе песочного теста, дрожжевого теста, слоеного теста).
Восхитительный вкус и аромат.
Широкий спектр использования.
Рекомендованная рецептура приготовления начинки:
Концентрат пищевой для приготовления крема и начинок «Супреме» 33,0
Вода 100,0
Итого 133,0
Приготовление начинки: Концентрат пищевой засыпать в подготовленную воду и взбивать на средней скорости в течении 2-3 минут. Готовый крем рекомендуется хранить при температуре не выше 4℃ в течении 12 часов.


Рецепты   Спецификация