Ореховая начинка R (Россия), 10 кг

Ароматная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий из

отборного дробленого фундука нового урожая, обжаренного щадя-

щим способом до золотисто - желтого цвета.

Преимущества Быстрое и простое приготовление начинки различ-

ной консистенции; повышенное содержание орехов

(40%) придает насыщенный ореховый вкус; отличная

водопоглотительная способность; нежная структура;

устойчивость к низким температурам; устойчивость к

высоким температурам в печи, в том числе и в откры-

том виде; отсутствует отсечение начинки от изделий,

отсутствие полостей; несколько вариантов рецептур:

ореховое печенье, бисквитные основы с добавлением

ореховой начинки; подходит для автоматизированных

линий.



Производитель: Backaldrin / Бакальдрин Россия

Рецепты   Спецификация